• Gâteau au yaourt choco coco SLSG

    Aujourd'hui, voici une recette de gâteau au yaourt. Le principe, pas de mesure de poids, simplement des mesure en pots. Un jeu d'enfant !

    Le rendu du gâteau proposé ici est vraiment sympa: l'intérieur est moelleux, la croûte est bien croustillante, il est savoureux mais sans être trop sucré. Bref une vraie gourmandise mais sans lait et sans gluten, et qui ne s'effrite pas dès que l'on s'en coupe un petit morceau!

     

    Gâteau au yaourt choco coco SLSG

     

     

    Voici les ingrédients pour un cake: 

    - un pot de yaourt, ici j'ai choisi un yaourt au soja avec une touche de lait de coco (pour rester dans le thème). C'est une nouveauté Sojasun et, franchement, j'aime beaucoup cette petite touche fraîcheur de la coco. Elle permet de manger le yaourt nature, sans ajout de sucre, mais sans avoir un goût soja trop prononcé.

    - un pot de sucre de canne complet (ou, encore mieux, de sucre de fleur de coco: dans le thème ET avec un index glycémique plus faible)

    - 2 pots de farine Mix pâtisserie Ma vie sans gluten

    - 1 pot de noix de coco râpée

    -1/2 pot d'huile de coco

    - 1 sachet de levure

    - 80g de pépites de chocolat

    - 3 oeufs

    - 1 pincée de sel

     

     

    Gâteau au yaourt choco coco SLSG

     

     

    Préchauffer votre four à 180°C.

    Battre les œufs dans un saladier. Ajouter le yaourt et bien mélanger.

    Ajouter le sucre, la farine, la levure, le sel et la noix de coco et bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte souple et homogène.

    Faire fondre à faible température l'huile de coco et l'incorporer à la préparation.

    Verser la pâte à cake dans un moule et faire cuire environ 20 minutes.

     

    Gâteau au yaourt choco coco SLSG

     

    J'en profite pour vous présenter un thé très gourmand qui accompagnera très bien votre cake. C'est un thé blanc "Mont blanc" parfumé au chocolat, avec des pépites de chocolat blanc !! A retrouver dans la box de septembre chez Envouthé

    J'apprécie ces box de thés, très variées, avec des produits qui sortent de l'ordinaire et de qualité. Il y a, à chaque fois, 6/7 thés/tisanes différent.e.s, avec des quantités suffisantes pour les déguster plusieurs fois.

     

    Et vous, connaissez-vous les box Envouthé ? Avec quoi allez-vous déguster votre part de gâteau choco-coco ?

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