• Aujourd'hui, voici une recette de saison, aussi colorée que les feuilles des arbres en ce moment. L'ingrédient principal de ce plat est la courge (ou potiron ou citrouille!) un cucurbitacée que j'apprécie énormément.. En plus, en ce moment, il y a, un peu partout, des fêtes de la courge pour trouver des produits très frais et locaux. Celle-ci vient de Rians (83) où se déroule chaque 2e week-end d'octobre une très grande fête dédiée à la courge. Vous en trouvez à toutes les sauces: gâteaux, crêpes, confitures, frites, beignets, .... C'est une fête de grande ampleur dans la région et qui est devenue, pour nous, un incontournable pour faire le plein de courges, mais aussi de butternuts et potimarrons, pour tout l'hiver!

    La recette, en elle-même, n'est pas très compliquée, mais elle est un peu longue niveau préparation et temps de découpe. Il ne faut donc pas s'y prendre au dernier moment.

     

    Tajine d'automne à la courge

     

    Pour environ 3 portions de tajine, il vous faudra:

    - 700g de courge

    - 7 échalotes

    - 5 gousses d'ail

    -1 poignée d'amandes

    - 100g de fruits secs (ici, c'est un mélange dattes, abricots, figues et poires)

    - sel, poivre, curcuma

     

    - huile d'olive

     

    Tajine d'automne à la courge

     

     

    Peler et couper la courge en morceaux.

    Peler et émincer grossièrement les échalotes. Peler et presser l'ail. Couper les fruits secs en petits morceaux.

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le curcuma (dosage à votre convenance), afin que celui-ci torréfie légèrement et développe ses arômes.

    Mettre la courge, les échalotes, l'ail et les fruits secs à cuire, d'abord 10 minutes à feu vif. Saler et poivrer à votre goût.

    Puis baisser le feu et cuire à couvert environ 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit bien tendre.

     

    Tajine d'automne à la courge

     

    J'ai mangé ce plat de deux façons.

    Je l'ai associé avec un couscous de maïs sans gluten et des lamelles de porc sautées au curcuma.

    Et je l'ai mangé en version végétarienne, avec un mélange riz, lentilles corail, quinoa afin d'avoir une bonne association de protéines végétales.

     

    Et vous, quelle sera votre façon de le déguster ?

     

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  • Aujourd'hui, je vous fais part d'une découverte en matière de box beauté. J'ai souvent regardé, cherché, analysé les box proposées par les sites de cosmétiques "fait maison", mais aucune ne m'a convenue. Soit les recettes ne me plaisaient pas, soit les produits (dans le cas de box de produits déjà prêts) n'étaient pas très attrayants, ou bien un seul me convenait sur une box de 10. Bref, j'attendais la box qui saurait allier produit à faire soi-même et recettes sympas , adaptées à mes besoins.

    Et voilà que, tout à fait par hasard, je tombe sur ce site "Formule Beauté" dont le concept est de réaliser ses cosmétiques à partir d'ingrédients naturels et bios! Les recettes sont très simples à réaliser et la box contient tout le nécessaire (matériel et ingrédients en full-size).

     

    J'ai testé les Box Formule Beauté

     

    Les box sont proposées en abonnement, mais avant de me lancer j'ai décider d'en tester 2 anciennes pour voir de quoi il retournait. J'ai donc commandé la box du mois de mars "Frash and green" et celle du mois d'avril "Gourmandise". Vous pouvez aussi acheter les ingrédients de manière individuelle dans la boutique du site.

    Effectivement, tout est inclus dans la box, du fouet en inox à la cuillère graduée, en passant par le Cosgard et les ingrédients en taille normale. Vous avez aussi un petit livret qui vous indique d'où provient chaque actif cosmétique, ainsi que son utilisation. Les recettes sont à télécharger sur le site, afin d'éviter trop de gaspillage de papier!

    Dans la box "Fresh and green" vous pouvez réaliser: une lotion démaquillante bi-phasée thé vert et jojoba, une eau de rinçage brillance cheveux thé vert, une crème fraîche hydratante au thé vert, un roll-on fraîcheur défatigant pour les yeux thé vert et concombre et un roll-on anti imperfections thé vert et tea tree.

     

    Pour ma part, j'ai testé le roll-on fraîcheur défatigant pour les yeux thé vert et concombre, dont la recette est vraiment très simple. 

    Le thé vert permet de décongestionner les regards fatigués grâce à la théine et l'extrait hydroglycériné de concombre réduit les cernes et les poches tout en rafraîchissant.

     

    J'ai testé les Box Formule Beauté

    Voici tout le matériel nécessaire pour la recette du roll-on, prête en 12 minutes, dont 10 minutes de pause pour la gomme xanthane!

     

    Quant à la box "Tout en gourmandise", voici les recettes que vous pouvez réaliser: un stick hydratant vanille-chocolat, une crème de lait à tartiner visage et corps vanillée, un masque capillaire démêlant à la guimauve, un beurre de gommage raffermissant cacao et bambou et une mousse cocooning pour le corps chocolat et guimauve.

     

    J'ai testé les Box Formule Beauté

    crédit photo: site "Formule beauté"

     

    Et vous, connaissez-vous cette box? L'avez-vous déjà testée? Si oui, qu'en avez-vous pensé?

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  • Aujourd'hui, je vous présente une petite recette très fraîche et vraiment rapide à réaliser. Je ne vous propose cet article pas tant pour la recette, qui est très simple, mais plutôt pour vous donner une idée de repas léger et goûteux. Et oui, ce n'est pas parce qu'il y a peu d'ingrédients que votre plat sera fade, vous allez voir.

    Cette soupe froide (que vous pouvez aussi déguster chaude bien sûr mais en cette saison l'option "rafraîchissante" passe vraiment très bien!) se compose de carottes, qui contiennent, entre autre, du béta-carotene un pigment naturel qui favorise la belle couleur bronzée de votre peau! Un très bon aliment à consommer en toutes saisons de toute façon. Vous en saurez plus ici.

     

    Soupe froide de carotte, féta et cumin

     

     

    Pour réaliser une soupe pour 3 bols, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

    - 5/6 belles carottes

    - féta (j'utilise ici de la vraie féta, c'est-à-dire celle au lait de brebis, qui est beaucoup plus digeste que certaines "tranches" que vous pouvez trouver en magasin, et qui sont en réalité au lait de vache. Lisez bien les étiquettes!)

    - sel, poivre, cumin

    - c'est tout !

     

    Soupe froide de carotte, féta et cumin

     

    Peler et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans une casserole, les couvrir d'eau et les faire cuire une vingtaine de minutes après ébullition. Quand les carottes sont cuites, les mettre dans un blender/mixeur avec un peu d'eau de cuisson (il vaut mieux en ajouter au fur et à mesure qu'en mettre trop dès le départ).

    Vous obtenez ainsi un beau velouté. Saler et poivrer à votre convenance et ajouter une pincée de cumin.

    Laisser bien refroidir puis placer au frais quelques heures.

    Avant dégustation, parsemer quelques miettes de féta. Bon appétit!

    Petite variante: vous pouvez aussi faire cette soupe avec des courgettes. Du coup, l'épice qui serait à associer est plutôt le curry.

     

    Soupe froide de carotte, féta et cumin

     

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  • Aujourd'hui, je vous propose une recette tout en fondant et en gourmandise. Il s'agit d'un gâteau magique à la pâte à tartiner chocolat/noisettes. 

    Mais pourquoi cette appellation de "gâteau magique"? En réalité, ce serait plutôt un entremet... Et "magique" car la préparation de la pâte va amener celle-ci à avoir plusieurs textures lors de la cuisson. Lors du démoulage, vous aurez donc plusieurs couches: celle du dessus sera toute mousseuse et celle du dessous aura l'aspect d'un flan.

     

    Gâteau magique à la pâte à tartiner noisette sans lait et sans gluten

     

    Pour réaliser cette recette, j'ai choisi la pâte à tartiner choco noisettes de chez Jardin bio (Léa Nature) car elle est sans gluten ET sans lactose, ce qui est plutôt difficile à trouver!

    Du coup, elle se compose de sucre de canne, d'huile de tournesol, de chocolat, de purée de noisettes, de farine de soja, le tout étant biologique. Attention toutefois, il y a une petite note indiquant que ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux protéines de lait car elle pourrait en contenir des traces...

     

    Pour réaliser votre gâteau magique, il vous faudra:

    - 2 oeufs

    - 50g de sucre de canne complet

    - 25 cl de lait végétal (ici lait d'avoine, pour renforcer le goût chocolat et parce que j'en avais au frais, j'ai fait moitié lait d'avoine nature/ moitié lait d'avoine au chocolat winktongue)

    - 53g de Maïzena

    - 3 belles cuillères à soupe de pâte à tartiner

    - 50g de margarine végétale

     

    Gâteau magique à la pâte à tartiner noisette sans lait et sans gluten

     

    Préchauffer votre four à 160°C.

    Dans une casserole, porter le lait végétal à ébullition puis mettre la margarine à fondre sur feu doux.

    Dans un saladier, mettre le sucre et les jaunes d'oeufs uniquement. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il mousse.

    Incorporer, au mélange sucre/jaunes d'oeufs, la pâte à tartiner et la Maïzena.

    Ajouter le mélange lait/margarine fondue en le versant doucement et en mélangeant sans arrêt.

    Faire monter les blancs en neige, avec une pincée de sel, puis les ajouter à la préparation. Je me suis servi d'un fouet en mélangeant doucement, la maryse ne fonctionne pas très bien car la pâte est vraiment liquide.

    Verser cette préparation dans un moule et enfourner pendant 25 minutes.

    Ayant eu quelques petits problèmes de démoulage (quand j'ai voulu retourner mon gâteau sur une assiette, puis le remettre à l'endroit, une bonne partie de la mousse est restée accrochée arf) je conseille un moule à charnières.

    Laisser refroidir et déguster !

     

    Gâteau magique à la pâte à tartiner noisette sans lait et sans gluten

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  • Aujourd'hui, voici une idée cosmétique, plutôt utile ces jours-ci: je partage avec vous une recette de déodorant fait maison, complètement naturelle et quasiment réalisée avec des produits du quotidien.

     

    Déodorant naturel home made

     

    Pourquoi cette recette? Eh bien, il y a quelques jours, mon petit rituel du matin a été vivement remis en cause! Lors d'une émission qui traitait des déodorants, la pierre d'alun, que j'utilise depuis un an pensant qu'il n'y a rien de plus sain et naturel, a été descendue en flèche. La cause? Les sels d'aluminium qu'elle contient et leurs effets néfastes sur notre corps. En effet, je savais qu'utiliser un déodorant avec sels d'aluminium n'était pas conseillé, mais je ne pensais pas que la pierre d'alun en contenait. Après quelques recherches, elle en contient effectivement et n'est donc pas le produit miracle ! Si vous voulez en savoir plus, n'hésitez pas à aller faire une petit tout par ici.

    Voilà donc comment est née l'envie de tester un déodorant maison. La recette est archi simple et rapide! Et, pour l'avoir testé ces jours-ci, sur ma peau atopique, il fonctionne plutôt bien. Ce n'est pas un anti-transpirant, donc l'humidité s'évacue mais votre peau reste douce et les odeurs sont bien neutralisées.

    Pour réaliser un petit pot de déodorant maison, il vous faudra:

    - 10g d'huile de coco

    - 10g de beurre de Karité

    - 10g de Maïzena

    - 10g de bicarbonate de soude

    - 2 gouttes d'huile essentielles de menthe poivrée

    - 2 gouttes d'huiles essentielles de palmarosa

     

    Niveau matériel, il vous faudra:

    - 1 petit fouet

    - 1 bol

    - 1 casserole ou poele pour faire le bain-marie

    - 1 petit pot

     

    Déodorant naturel home made

     

     

    Prélever 10g d'huile de coco et 10g de beurre de karité et mettre dans le bol à fondre au bain-marie, en remuant avec le fouet.

    Lorsque cette phase huile est fondue, y ajouter les 10g de bicarbonate et les 10g de Maïzena en mélangeant vivement.

    Laisser un peu refroidir et ajouter les huiles essentielles, mélanger à nouveau et transférer dans votre petit pot. C'est tout !! 

     

    Déodorant naturel home made

     

    Principes actifs des ingrédients:

    J'ai utilisé l'huile de coco et le beurre de karité pour leurs qualités nutritives. Ce n'est pas tout d'avoir un déodorant efficace au niveau des odeurs, c'est également un bon point de protéger sa peau en même temps. Par ces fortes chaleurs, la peau est rapidement irritée, il est donc important de nourrir une zone aussi fragile que les aisselles, un peu oubliée lorsque l'on met une crème hydratante.

    Par ces températures, votre déodorant sera assez mou, voire liquide. car, même si le beurre de karité fond moins que l'huile d coco, il deviendra crémeux. Si cela vous dérange, n'hésitez pas à placer votre pot au frais, cela sera encore plus agréable à l'application.

    Le bicarbonate de soude (à utiliser dans une variété à la texture fine) possède des propriétés adoucissantes et apaisantes. Il soulage les démangeaisons dues aux irritations.

    La Maïzena sert, quant à elle de liant, sans propriétés particulières.

    Les huiles essentielles utilisées ici sont subjectives, vous pouvez tout à fait les modifier selon vos goûts. 

    J'ai choisis l'huile essentielle de menthe poivrée pour ses qualités rafraîchissantes, déodorantes et antiseptiques. L'huile de palmarosa est un déodorant naturel, qui s'oppose au développement des mauvaises odeurs. Elle a également des vertus régénératrices cutanées.

     

    Et vous avez-vous déjà testé un déodorant fait maison ? Pensez-vous tester celui-ci ? N'hésitez pas à me faire vos retours ! 

     

    Déodorant naturel home made

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